电锅炖排骨怎么炖好吃？
电压力锅版炖排骨 准备食材：排骨、胡萝卜、葱、姜，生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、花椒粉、八角、桂皮 做法步骤： 1.首先把排骨清洗干净，剁成小块。 2.胡萝卜洗干净，去皮，切成小块。 3.锅中倒入清水，冷水下锅，加入排骨和适量料酒，开大火煮出血沫。 4.锅中倒入食用油，油热后放入豆瓣酱、姜末、葱花炒出香味。
5.放入排骨、适量生抽、老抽、白砂糖、花椒粉、八角和桂皮，大火翻炒一会，让酱料均匀裹住排骨表面。
6.然后倒入电高压锅中，按“肉类”键开始炖煮。 7.时间到后，揭开锅盖，浓香四溢啊~ 8.最后关火焖上几分钟再掀开盖子，就可以食用啦！
小提示：
1.做炖菜要用冷水，热水会导致肉质收紧，不易入味。
2.不喜欢吃辣的可以不用放豆瓣酱，用老干妈代替也是可以的。