桂圆有什么样营养？
桂圆是我们生活常见的一种水果，它是属于一种在北方比较难见到的水果，在南方较多，很多家庭喜欢储备一些桂圆，食用它不光美味，而且对身体有很多好处，桂圆的吃法也很多样化，可以泡茶，可以食用，还可入药。桂圆的功效与作用有哪些呢，一起和来了解一下。
桂圆的功效与作用有哪些呢
1、安神作用
龙眼最神奇的地方莫过于它的安神功效，自古以来，人们在长期的实践中发现，龙眼具有极为神奇的通络安神功效，深受医学界、饮食界的推崇。具体功效主要集中在针对心脏、神经衰弱和耳聋耳鸣等三个方面。人们用龙眼肉20克，加适量水煎煮成汤，睡前喝上一杯，有安神、健脑之功效。久病体虚或老年体衰者，常有记忆力减退、健忘、失眠、惊悸等症状，用龙眼肉30克，配人参煎水服用，对患有神经衰弱的人很有效；李时珍在《本草纲目》中也加以了介绍，龙眼含有人体所需的多种氨基酸，有很大的补益作用。
2、养血
龙眼含有多种活性物质，经研究发现，龙眼对人的血虚、气血不足和神经衰弱等有很好的治疗作用。龙眼中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质等物质，具有很高的养分价值，可医治心悸、失眠、健忘、头痛、眩晕等症。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种维生素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
3、开胃作用
现代人消化不良，常吃桂圆可改善这种状况，桂圆是健脾开胃的水果，有补肾进补的功效，营养学家研究发现，桂圆壳(即中天)可用于治疗胃溃疡。
桂圆怎么做最能发挥它的营养价值呢
龙眼肉250克，红枣40克，核桃肉200克，白糖适量。将龙眼肉、红枣、核桃肉洗净，放置碗中，放锅中蒸熟服食，每日1～2次。
龙眼肉200克，荔枝150克，鲜藕舌100克，绿豆50克。将三者洗净，加水共煮成200毫升，弃渣饮汤。早晨空腹服食。
龙眼肉5克，红枣15克，生姜一片。加水150毫升，煎15分钟服用，每日早、晚。勿在饭前饭后服用。