羊肚怎么煮好吃？
羊肚是羊的胃，也就是羊的消化器官之一！ 通常分为3个部分。羊肚、羊肠、羊心等！ 而我们常见的一般都是羊肚为主，因为其口感好，营养多等特点深受人们的喜爱！
1.清洗处理好的羊肚一般都可以直接拿来烹饪了~但是还是建议小伙伴们在烹饪之前再次仔细清洗干净哦~将里里外外的杂质和黏液都刮洗干净；然后将羊肚翻转过来，撕去表面薄薄的一层薄膜，然后切成条状或者块状备用即可2.烹饪羊肚可以炒着吃也可以炖着吃；根据个人的口味和习惯来决定哦！
推荐大家一道比较简单的爆炒羊肚做法，一起来看看吧~~【爆炒羊肚】准备食材：新鲜羊肚500g、青红辣椒各两根、大蒜瓣三粒、生姜一小块、干辣椒段适量（不吃辣的可不加）、花椒一撮、大葱半根、熟白芝麻少许（可不加）具体步骤如下：
第一步：先将备好的羊肚用清水冲洗几遍并浸泡半小时左右去除血水，然后捞出沥干水分后切成条状备用；青椒和大葱切段，姜蒜切末，小红辣椒切段备好第二步：起锅热油，油热后放入花椒爆香，再捞出扔掉，放入姜蒜末炒香；再放入干红椒段和小葱段炒香第三步：倒入沥干水的羊肚大火快速翻炒至变色，接着加入蚝油翻炒均匀第四步：加入生抽老抽继续翻炒均匀至羊肚均匀上色第五步：将切好的青红椒倒入锅中，加入适量的盐和糖调味，最后放入白芝麻炒匀出锅即可这样一道家常版的爆炒羊肚就做好啦，这样的搭配一起炒吃着鲜香美味又下饭，而且做法也简单，喜欢吃这道菜肴的朋友不妨在家试一试哦！
小贴士：1.购买新鲜的羊肚时最好挑选颜色发白的羊肚，这种一般是刚宰杀不久的，吃起来也比较新鲜一点2.炒这道菜的时候不建议用料酒代替蚝油来提味增香哦~~这样会掩盖掉羊肚自身的鲜味呢 小提示：买回来的蔬菜瓜果如何消毒？可以用洗洁精浸泡后再用水冲洗干净就可以啦~~~