山药豆豆怎么做好吃？
“山药豆”就是常说的铁棍山药里面露出来的珍珠似的籽，这些籽其实是可以吃的。 1.炸山药豆 食材：铁棍山药、面粉 做法： ①将铁棍山药去皮清洗干净，然后用刀切成段状； ②在切好的山药段中倒入适量面粉，搅拌均匀后，使每一根山药都均匀地包裹上一层面糊； ③热油锅，倒入裹好面粉的山药段开始油炸，炸至两面金黄即可捞出控油装盘。 这样炸好的山药豆口感酥脆香甜，非常好吃。
2.山药豆糕 食材：铁棍山药、白砂糖、糯米粉 做法： ①将铁棍山药清洗干净，然后去皮并剁成山药泥； ②在山药泥中加入适量白砂糖和糯米粉，搅拌成可以成团的样子； ③把揉好的面团分成若干小团，然后再搓成细细的长条，并用刀剁成碎末状； ④把剁好的山药豆泥用模具压出形状，放在蒸架上蒸熟就可以了。
3.山药红豆沙 食材：铁棍山药、红豆、黄冰糖 做法： ①将红豆洗干净，提前浸泡几个小时； ②将铁棍山药去皮，冲洗干净后，用刀切成块状； ③高压锅中放入足够的水，加入红豆和山药，再放适量黄冰糖调味，盖上盖子焖煮40分钟即可。