清汤茴香怎么煮好吃？
1、买回来的小茴香清洗干净，控干水分备用； 2、锅内烧油，油温五成热时，倒入切好的葱姜蒜和干辣椒段爆香； 3、接着倒入小茴香翻炒出香味； 4、烹入白酒去腥增香； 5、加盐调味，再加少许糖提鲜，最后淋入香油翻匀出锅。 小技巧 1.用凉开水浸泡小茴香能使它更易浸泡透并且保持翠绿的颜色。 2.炒小茴香的时候容易糊锅，建议用小火慢慢地加热，并用勺子不停地搅拌。 3.加入一点冰糖可以让做出来的清汤茴香颜色更加青翠，而且味道更清香。 我每次做这个菜都会得到全家老少的夸奖，连挑食的小朋友都会多吃两块。喜欢的小可爱们赶紧试一试吧！