如何炸藕片好吃？
将买来的藕清洗干净并去皮 然后将藕切成薄片（越薄越好） 大火烧沸水，然后将切好的藕片放入锅中 加点白醋或者米醋进去，这样可以让藕片更脆嫩 这个锅中的水要没过莲藕，然后开始煮，大概5分钟左右就可以捞起来了 锅中下油，比平时炒菜稍微多放一点油，烧至七八成热的时候改成小火，然后将准备好的藕片放入其中炸 一开始倒入的藕片不要翻动它，让它沉在锅底慢慢加热，这样可以保证每一块莲藕受热均匀且不会烧焦 等到藕片变软并且颜色变深的时候就可以了，这个时候的藕片外酥脆，内粉嫩，而且酸酸辣辣特别开胃！