鱼干怎么做菜好吃？
鲜香味美，下饭菜一绝！ 以前看渔政的人抓鱼，捕上来的鱼先往桶里一扔 然后拔掉鱼鳃和鱼的内脏，清理干净后，挂在屋檐下风干。 我就很好奇他们是怎么做的，后来请教了一下，做法其实很简单。 用清水把鱼洗干净，控水备用 再准备一些葱姜蒜、青椒丝 调一个万能酱汁： 两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量胡椒粉+少许白糖提鲜+半碗清水 把切好的葱姜蒜末倒进锅里，小火炒出香味 把刚刚调好的酱汁倒进来，煮开以后放进切好的鱼干，大火烧开之后转中火焖8分钟 最后把青红辣椒放进去，大火收汁就可以啦~ 这样一碗色香味俱全的鱼干就做好了，鲜香味美，连汤汁都不舍得浪费。
分享完毕，希望对你有帮助^^