土豆溜溜怎么做？
作为蔬菜界的网红，土豆近年来地位不断提高，尤其是土豆泥、薯条、土豆饼这类食物，已经成为了西式快餐中的“主角”，但是如果想要换个口味，又想多吃一些土豆，那么不如尝尝以下这些新奇吃法，土豆溜溜，土豆沙拉，保证让你吃得开心又营养。好了，下面我们就一起来看看到底土豆溜溜怎么做呢？
菜名：土豆溜溜
主料：马铃薯80克
调料：食盐3克、香菜30克、胡椒粉2克、水淀粉15毫升、白糖5克、植物油50毫升
做法：
1、将土豆去皮，切成细丝，放入清水中洗去淀粉，捞出沥干待用。
2、香菜洗净切碎。
3、把盐、糖、胡椒粉、水淀粉放入碗内，搅拌使其混合后，倒入植物油，搅拌至糖融化。
4、锅置旺火上，放油烧至六成热。
5、放入土豆丝和香菜碎。
6、翻炒几下即可。
其他烹饪技巧：
1. 最好用新土豆，淀粉含量高，口感更好。
2. 土豆丝一定要沥干水分，否则易粘锅。
3. 关火后，可以利用锅内的余温翻炒几下。
4. 喜欢吃芝麻的，可以在锅里翻炒均匀后，再撒些芝麻。