腰子怎么蒸才好吃？
腰果虾仁 准备材料：虾300g、腰果250g、姜1块、葱2根、鸡蛋1个、料酒适量、生抽适量、胡椒粉少许、玉米淀粉适量 制作步骤： 1.虾去掉头、壳，留尾巴部分，用剪刀在背部剪开，抽出虾线备用；姜切碎、葱切成葱花一起放在碗内，加入两个蛋清、适量的料酒、生抽和胡椒粉调成酱料汁，倒入虾仁内抓拌均匀腌制入味（大概15分钟左右）
2.锅内热油，放入腰果炒熟盛出备用 锅里再倒一些油，烧热后淋入葱花和姜末炒香，接着倒入虾仁迅速翻炒至变色，然后倒入预先炒好的腰果，加入适量的盐调味，最后撒入白芝麻翻炒均匀即可出锅 干锅羊腰 准备材料：羊腰4对、青椒2个、红椒2个、生姜1大块、大蒜3瓣、香葱2棵、小米椒3个、八角3粒、桂皮1段、香叶3片、小茴香2勺、木姜子油5滴、植物油适量 制作步骤： 1.首先处理羊腰，对半切开，去除筋膜冲洗干净，接着加入两勺生抽、一勺老抽、一把花椒、两块冰糖、三瓣大蒜和姜片，冷水上锅大火煮开以后转中火煮约8分钟，关火让羊腰浸泡在汤汁里慢慢入味，大约半个小时以上，用筷子可以轻松插入最好
2.青红尖椒切圈，蒜切蒜末，姜切丝，香葱切段，小米椒切圈 锅中烧水，水开后放入八角、桂皮、香叶和小茴香，然后倒入切好的辣椒圈和姜末搅拌均匀，水再次沸腾后把腌好的羊腰放进去煮约3分钟，捞出来沥干水分
3.另起锅倒油，油温五成热的时候加入木姜子油、葱段、蒜末和小米椒圈爆香，然后把刚刚焯水的羊腰和所有的香料一起倒进去爆炒，调入一大勺豆瓣酱，不停地煸炒出香味，最后加入盐和味精，炒至入味并且所有食材都熟透就可以啦 我比较喜欢吃辣，所以在调料的选用上比较辣，如果你不吃辣可以不用放小米椒和辣椒酱哦！