娃娃菜怎么泡好吃？
1、将娃娃菜用清水冲洗干净，然后控干水分备用； 2、锅中加入清水煮沸，然后把洗净的娃娃菜放入锅中焯熟（大概1分钟左右），捞出过凉后沥干水份备用； 3、准备好一个无水无油的容器，把焯熟的娃娃菜放进去，加少许食盐浸泡片刻；
4、在碗中放入蒜末、红辣椒，淋上蒸鱼豉油和香油拌匀成酱料，再将调好的酱料浇到娃娃菜上面，吃的时候拌匀了味道更好。 这样做出来的娃娃菜脆嫩多汁，清清爽爽，配上一碗白粥，美滋滋！
PS： ①在做这道菜的时候，最好不要用刀切，用剪刀剪成小块后口感会更好。
②如果没有蒸鱼鼓油可以用生抽代替。
③如果不喜欢吃得太清淡，可以在制作的过程中加入少许猪油或者植物油增香。