怎么煮小米好吃？
不要和大米一起熬，这样会糊底。 【小米粥】的做法也很简单，把小米洗干净，加入清水，大火烧开后转小火慢慢熬，直到粥变得浓白清香就差不多了，喜欢喝甜的可以适当加些糖。 我觉得小米最好吃的做法是【小米锅巴】，外酥脆、里糯软，搭配一杯牛奶简直美味极了！ 小可爱们可能不知道，小米还是美白润肤的好东西呢~ 《本草纲目》记载：“小米主养肾气，去脾胃中热，益气。” 而《药典》中有记载，小米具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。 所以平时多喝点小米粥是对身体有好处的哟～
那么如何做出一碗香喷喷的小米锅巴呢？其实很简单！ 准备好小米和淀粉，将小米用清水浸泡30分钟以上。 锅中倒入清水，大火烧开，放进泡好的小米，煮至半成熟状态时加入淀粉水，不停地搅拌至浓稠，接着再倒入少许植物油搅拌均匀。 取一平底锅，烧热后放入搅拌好的小米糊，小火煎至两面金黄就可啦。 等冷却后切成小块，蘸着炼乳或者沙拉酱吃都可以，香脆可口。