清皮鸭蛋吃有什么功效作用？
1、清皮鸭蛋味甘性凉，可以清热化痰、滋阴养血；
2、清皮皮蛋可以促使染色体断裂，具有一定的抗癌作用；
3、清皮皮蛋的铁和钙含量远超过鲜鸭蛋，尤其是钙，高于同类食物；
4、清皮皮蛋中独有的氧化酶能分解后肠道中积累的过剩蛋白质，促使脂肪氧化、分解，经常食用能减肥，并降低胆固醇；
5、清皮皮蛋具有润肠通便、降低血压和血脂的功效，可用于预防高血压和中风。
但需要注意的时，皮蛋中的汞含量较高，蛋黄中的铅含量也较高，每月吃皮蛋不可超过3-4个；同时皮蛋也不可于红糖、李子、兔肉同食；肝炎、肾炎、高血压、心血管疾病、高脂血症患者忌食。