食材准备：猪粉肠、瘦肉、姜 步骤一：首先我们将买回来的猪粉肠清洗一下，然后放入到锅中，加上足够的清水进行浸泡，让面粉清洗粉肠里面的脏东西。（加入少许的面粉，可以有效的去除粉肠里面的黏液） 步骤二：将猪肉清洗干净后，切成薄片状，然后放入锅中，加上适量的料酒和食盐，清炒一下。（炒制的过程，可以去除猪肉的部分腥味） 步骤三：接下来我们把泡好的粉肠再次清洗一遍。
步骤四：将处理干净的粉肠、肉片、姜片一起放入锅中，加入适量的清水。
步骤五：大火煮开之后，撇去表面浮沫，然后转为小火慢炖一个半小时左右。
步骤六：一个半小时后，我们加入少许的食盐调味，美味的肉肠粥就做好了，这样一碗热乎乎的粥下肚，浑身都暖和和的。 如果喜欢喝牛奶的话，也可以往里面加入少许的牛奶，味道会更好。
那德智优质答主粉肠瘦肉汤是一道家常汤，制作原料主要有粉肠、瘦肉、姜等。粉肠瘦肉汤简单易做，营养丰富，味道鲜美。冬春时节经常喝粉肠瘦肉汤，可以滋补养生，美容养颜，强壮身体。
粉肠瘦肉汤的制作方法
一、准备食材。猪粉肠2根、瘦肉200克、生姜3片、葱1根、食盐适量。注意：如果选择的猪粉肠肠壁太厚，可以切成两半，更容易熟透。
二、将猪粉肠洗净，然后放在热水中焯一下，捞出备用。瘦肉洗净，切成薄片或者薄块，然后用料酒和食盐腌渍一会。
三、将焯过水的猪粉肠放入炖锅中，加入适量的清水，同时加入生姜片。
四、盖上盖子，用大火烧开，然后转为用小火慢慢炖煮。注意：如果喜欢喝浓度比较浓的汤，就少加点水，如果喜欢喝清淡一些的汤，就多加点水。
五、大概炖煮30分钟，然后放入腌渍好的瘦肉，继续炖煮10分钟左右。待瘦肉变白了，就可以关火了。然后加入适量的食盐，撒上葱花，就可以出锅了。
