锡纸烤鱼怎么做好吃？
我是很喜欢吃烤鱼的，家里也经常做，今天把我做烤鱼的方法分享给你。 先说腌鱼步骤：因为是用锡纸烤的所以不需要提前把鱼肉腌制入味（如果用烤架烤箱的话是可以的）。首先把鱼处理干净，可以用厨房用纸擦干表面的水分；然后开始切配料：小米椒、大蒜、姜切成碎末，葱白和葱绿分开切断；随后加入1勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+少许胡椒粉调味去腥，再加入切好的葱姜蒜和小米椒拌匀，让每一条鱼都裹上酱汁备用。 下面是烤制过程：在锡纸上刷一层油防粘，鱼摆好以后在上面也刷一层油，送入预热好的烤箱内，上下火200度烤15分钟；然后在背部再刷一层油脂，继续入烤箱烤5-10分钟左右（根据鱼的大小来决定时间）至表面微黄焦香就可以了。
做好的烤鱼趁热品尝，外面酥脆，里面滑嫩，滋味美妙！ 你学会了吗？是不是很简单呢~