土豆拌什么酱？
土豆，一种很平凡，很普通的蔬菜。它一年四季都有，而且价格也比较便宜，但鲜有人知道，把土豆换种吃法，它不仅会成为一道美味佳肴，而且也会成为一种保健蔬菜。 下面就为大家介绍一种：土豆拌北豆腐酱的做法。
材料：北豆腐酱1瓶，土豆300克，盐1匙，熟豌豆100克，洋葱球1个，色拉油1/2杯
作法：
1 土豆去皮，洗净切丁，泡清水沥干备用；北豆腐切丁，撒盐备用。
2 平底锅中加入适量色拉油，烧热后放入洋葱爆香，再放入马苏里拉奶酪丝及熟豌豆拌炒。
3 将土豆捞出沥干水分，倒入拌炒，拌匀即告完成。
TIPS：
1 北豆腐酱的咸度已经很高，调味时不可再加食盐。
2 马苏里拉奶酪是必须放入的材料，它的浓香会提升菜品的香气，且可增加拉丝效果。
3 若是忌食辛辣者，请先将洋葱切碎，放微波炉中转30秒，丢掉辣味。
4 若是想延长保存时间，可将拌好的拌酱分装在玻璃瓶内，放入冰箱冷藏，最佳食用期限是两个星期内。