怎么做土豆片炒肉？
土豆去皮切薄片用冷水泡一会，洗净切丝（可以切厚点），猪肉切丝、姜蒜切丝
锅中倒油加热将土豆丝沥干水分下锅炒到断生 加糖盐生抽少许醋 翻炒均匀盛出
锅内放油下肉丝快速翻炒加一点点盐，爆香姜丝肉丝变白时倒入青椒丝土豆丝一起炒一分钟左右 倒入水淀粉勾芡即可
土豆丝要切得厚点儿，这样炒的时候才能保持一定的韧性，不易断;洗土豆丝的时候可以用凉水泡一会，洗得更干净，炒的时候也不易糊锅。
土豆丝和肉丝炒在一起营养更全面，如果一次做的比较多，剩下的加水放点儿牛肉高汤宝还可以做汤。
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