榨菜肉馅饺子好吃吗？
作为一个在浙江呆了很多年的四川人，我对于榨菜的热爱可以说是如影随形的。 早上一碗稀饭，配两份榨菜，美滋滋；午饭时间吃个馒头，就着酱豆腐、榨菜丝，美味极了；晚饭时候可以来碗泡面，再来一包榨菜，完美收官。 所以每次我回去买榨菜的时候都成箱的买，因为太喜欢了。但是最近一次回家，我发现家里面的榨菜盒子空了，就问妈妈，“妈，你怎么把我家两箱榨菜都吃完了？”
我妈白了我一眼说“不是跟你说了么，你舅舅家那臭小子闹着要吃饺子，我就给擀了一点儿皮，调了一点儿馅，包了一大盖帘饺子啊！” 一听这话，我不禁虎躯一震，连忙问我妈，“那榨菜呢？” “吃完了，全吃了……” 我顿时石化了……
后来……后来我吃到了用榨菜肉馅的饺子，鲜、香、脆、嫩，回味悠长，让我这个不爱吃饺子的人都忍不住连吃了三个。 从此，我对榨菜的爱又多了一种表达方式——榨菜水饺。
其实，除了水饺之外，还可以做包子、煎饺、油条等很多食物。 就说这包子吧，我小时候是不爱吃包子的，觉得有皮没肉的包子完全没有灵魂。可自从吃到了用榨菜来做包子的馅料之后，我就被征服了。
首先把发好的面团揉捏出剂子，擀成薄皮的包子皮，然后把剁碎的榨菜放入包子皮中间，加入适量葱末、香油和鸡蛋，捏紧口做成包子胚。 最后上锅蒸制就好了。 咬上一口，鲜香四溢，软糯适口，再也找不到理由拒绝它了。
如果你不喜欢吃甜的，也可以试试这个凉拌榨菜心。 把削净的榨菜芯放进开水锅里焯一下，然后捞出来过凉水，沥干水分后加入葱花、食盐、酱油、香醋和味精拌匀就可以了。 香辣脆爽，清新可口，用来拌饭真的是一绝。