莴苣跟什么烧好吃？
作为西北人，我似乎对莴苣有一种特殊的感情。小时候，家里种了很多蔬菜，其中就有莴苣；长大后，虽然生活在城市，但是超市里也有卖，每次回家，母亲都会让我带一些回来。
说到吃的方式，那可太多了，可以清炒，可以做汤，也可以腌着吃或拌着吃……要说最好吃的做法，那就属老醋花生了，这道菜是我自己研究出来的，现在已经是我家餐桌上的常客。
准备食材：花生米、莴苣、香菜、大蒜适量。
制作步骤如下：
1.首先将花生米用清水冲洗干净后放置一旁备用；
2.接下来把莴苣清洗干净，用刮皮刀去掉莴笋皮，然后斜刀切成薄片（如果不喜欢吃皮的可以多切掉一点，完全去除也很容易）；
3.切完的莴笋放入碗中，加入一勺盐、两勺白醋搅拌均匀后腌制15分钟左右；
4.这时候来处理花生米，锅中倒油，凉油的时候就把花生米放进去，开小火慢慢炸至颜色变深，并且所有花生米都噼噼啪啪爆开时赶紧捞出控油待用；
5.另起锅烧油，油温五成热时下蒜末和切好的辣椒圈炒香，接着倒入腌好的莴笋炒出香味儿，再下入炸好的花生米翻炒均匀即可食用啦～
这样做出来味道棒极了！又香又脆的花生米夹杂着清脆爽口的莴苣，混合着糖醋的酸甜味儿在唇齿间徘徊，让人忍不住一口接一口~你也不用担心它会很硬或者很不入味，每一种食材的味道都融合得恰到好处呢！ 用老爸的话说就是咸咸酥酥，甜甜蜜蜜，美味佳肴呀！