鱼片怎么煮才好吃？
我平时很爱吃鱼，所以家里经常会做鱼肉相关的美食。在做鱼肉的时候，我最常使用的做法就是蒸制，因为这样做出来营养不会流失，而且口感也会非常好。最近我家经常用芙蓉虾和鱼肉一起制作美食，味道很不错哦！ 准备食材：鱼肉、鸡蛋、玉米淀粉、食盐、食用油、姜、葱 第一步：将鱼肉清洗干净后，用刀将鱼肉剁成鱼泥，放进碗中备用。 第二步：向鱼的碗中加入一个鸡蛋清、1.5勺盐、2勺玉米淀粉、2勺食用油，顺着一个方向搅拌上劲。（记住要朝一个方向搅拌，这样才更容易入味） 第三步：在盘子中抹上一层食用油，把调好的鱼泥放在盘子里，进烤箱蒸熟即可（大概需要8分钟左右） 第四步：起锅烧油，锅中放入葱姜蒜爆香，再加入生抽、豆瓣酱炒出香味。
第五步：倒入适量清水，水开后放入蒸熟的鱼泥，搅拌均匀后，再淋上几滴香油就可以出锅了。一道香味扑鼻的鱼泥就做好啦~ 小贴士
1、在和面的时候加一点食用碱可以使得蒸出来的鱼丸爽滑弹口。
2、炒酱的时候要先炒熟酱料，再倒入适量清水，这样可以避免粘锅。