怎么做薯片好吃？
- 首先，土豆要削皮，切成片状，不要切太薄了，否则油炸的时候容易碎掉哦~ 其次，用清水冲洗一下切好的土豆片（防止变黄），浸泡15分钟左右； 如果喜欢吃咸的薯片就可以在冲洗后加入适量盐巴抓匀入味儿啦！
捞出沥干水分备用~~ 接下来，就是重要的步骤——炸制环节！！！ 将适量食用油倒入锅中加热至7成热左右（油面轻微波动，手放在上方可以感觉到热气），此时就要转中小火开始慢炸我们的土豆片啦~ 这个时候要注意观察油温啊！千万不要让油温飙升呀～如果锅边的土豆片有微微变脆的感觉就说明温度差不多了哟~~~ 当土豆片逐渐变成金黄色且用筷子夹起一片能轻松折断就代表已经成熟啦~此时可以捞起沥油待用。
最后，我们将刚才准备好的孜然粉、辣椒粉和白芝麻用小火一起炒出香味儿，均匀地撒在刚炸好的薯片上就可以了，这样一道香酥脆爽的孜然薯片大功告成啦！！！
PS：因为我家没有孜然粉所以就没有加。。。大家可以按照自己的喜好自己酌情添加辣椒面和胡椒粉等调料呦~~~~ 我做这个菜的目的主要是为了锻炼孩子的动手能力，同时也给孩子一个学习烹饪的机会。所以我只是按照上面的步骤进行操作，并没有过多地进行指导。 女儿一边看视频教程一边按照我的方法一点一点完成整个过程，虽然中间还是出现了一些小失误，但最后的结果还是蛮不错的嘛^_^^ 最后，希望大家都能做出美味可口的薯片哒！