海带怎么拌凉菜好吃？
凉拌海带丝是最简单的一道菜，没有之一。 【原料】 海带1片（约300克）。
【调料】 蒜泥、盐、鸡精、白糖、米醋各适量、香油少许。
【制作过程】
1.将海带洗净，切丝；
2.用适量的水浸泡海带，待海带变软后把泡海带的水与海带一起倒入盆中，再加入蒜末、香油、盐、鸡精、白糖、米醋调匀即可。
特点： 咸香微甘，清凉爽口。
提示：
1.选用鲜海带，不要用干海带来制作这道菜，因为干海带是经过晾晒或烘干而成的，在加工过程中很容易受到细菌污染。
2.一定要用清水反复冲洗海带表面的盐份等杂质，否则会影响口感。
优质答主
我推荐凉拌酸辣海带丝，用蒜汁和醋浸泡一下海带丝，然后浇上自制的辣椒油（或者买超市卖的辣油也行），撒上香菜段，搅拌一下就可以吃了~ 味道很爽！ 也可以再加点熟芝麻、花生碎之类的更好吃啦！ 自己在家做的话可以稍微多放点辣椒油，吃起来更过瘾哦！ 不过一定要记得少放盐哟～ 因为有醋跟生抽了嘛……另外我自己还会用黄瓜丝和豆芽来凉拌的，这样就更清淡一点咯~~ 喜欢吃的还可以加个鸡蛋一起弄，也很好吃滴说啊哈哈~~~
