准备材料：4个土鸡蛋，生抽15g，老抽5g，白砂糖30g，清水120g 制作步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入白砂糖和少许生抽一起搅打均匀；
2、锅中放适量油，倒入蛋液，摊成蛋薄饼； 待蛋皮完全凝固之后，翻面再煎1-2分钟取出待用；
3、另起锅，放入剩余白糖和生抽，小火加热至融化并变成焦糖的状态；
4、迅速倒入事先煎好的蛋皮，不停搅拌，让每块蛋皮都被糖水包裹起来；
5、最后淋上适量老抽上色，翻炒均匀即可出锅摆盘。 我们这里产土鸡蛋，所以经常会做这个菜，我公公最爱吃了！ 简单快手又美味，快来试试吧~
芦娅栀优质答主鸡蛋，普通而廉价，营养价值很高，易消化吸收，是产妇补养的上佳食品。烹饪鸡蛋的方法多种多样，如蒸、煮、炒、炖、熘、氽、烧等，都能制作出色香味俱全的佳肴。
产妇鸡蛋怎么做好吃：
一、生鸡蛋（去壳）1个，生核桃2个，生莲子20克，白糖250克，生菜少许。将莲子捣烂如泥，核桃研碎，一同放入锅内，加适量的水，用文火焖烂，加白糖调匀即成，食时可配少量生菜。此膳有补肾固精作用，适用于产后虚弱、精神疲惫及体质瘦弱、大便干结者。但急性感染，湿热、痰湿重者不宜食用。
二、鸡蛋10个，芝麻饼500克，白糖250克。将芝麻饼放入锅内，加适量的水煎10分钟后取汁，打入鸡蛋，加白糖适量，煮成糊状即成。每日2次，15天为1个疗程。隔日再行第2个疗程，有养血润燥、润肠通便作用。
三、豆腐250克，鲜猪肝100克，生鸡蛋2个，生油、葱、姜、味精、精盐各适量。将豆腐切成丝，猪肝切片，葱、姜切碎。油烧热后，下肝片炒3分钟，加入豆腐丝、葱、姜、精盐、煮3分钟，离火打入鸡蛋，加味精适量即成。具有补肝养血作用，适用于产后肝血亏虚、目赤眼花、视物不清、身体消瘦者。
