如何做菜心好吃？
先放图，证明不是瞎讲 原料：菜芯（就是白菜帮子）、蒜头、干香菇、胡萝卜 调料：油、生抽、糖、豆瓣酱 我做菜一般不放盐的，因为生抽和豆瓣酱都很咸了，除非你感觉完全不咸。这道菜放了一点点白糖提鲜。 做法如下：
1. 菜芯洗净沥干水分备用； (其实应该去掉老叶，我偷懒没去hhh)
2. 蒜头和香菇分别切成蒜末和香菇丁，胡萝卜切丝；
3. 热锅下油，油热后放进蒜末爆香，然后加入香菇丁翻炒均匀；
4. 加入两勺豆瓣酱，一小勺白糖，翻炒至香菇出水变软；
5. 倒入菜芯快速翻炒片刻即可。 完成！是不是很漂亮！香喷喷的哟～ 下面进入正题 如何让一棵普普通通的菜芯变美味呢？
①用适量油、糖、味精和少许酱油(或者老抽)把菜心和胡萝卜提前腌一下入味(10分钟左右)，这个步骤可省略，但我认为会有更好的味道~
②用热油把蒜末爆出香味，接着放入适量豆瓣酱炒至红油亮且香味四溢(注意火不能太大以免糊锅)③放入切好的香菇粒同炒，待香菇出汤变得软烂时，倒入事先调好味的菜心和胡萝卜丝，迅速滑炒均匀即可出锅。
这样做出来的菜心颜色鲜艳，有红色辣椒圈和绿色葱花的点缀，看起来就很有食欲啦～而且软嫩爽口，微辣不腻，回味无穷哦～