草虾怎么炒好吃？
我做的油焖大虾 先放点白糖进去，糖一定要多，这是为了去腥提鲜的 然后下锅，加料酒、生抽和剁椒（可不加），快速翻炒一会后加水，水量要一次加足 大火煮开后小火慢炖，直到汤汁变浓。期间可以尝下味道，根据口味进行调整。最后大火收汁就可以盛盘了 这菜的关键是炒糖色，这步做好了虾才是橙黄色的，好看又好吃。不会炒糖色的可以百度“炒糖色”，很简单的。 这道菜不需要放盐，因为调料里已经有盐味了。如果感觉不够咸可以在起锅前少量撒些葱花或者香菜之类的增益香味。
这道菜做出来颜色诱人，鲜美可口，保证让你连骨头都不剩！
草虾洗净控干；草菇洗净去蒂切2半；锅倒油烧热，放入草虾炸至变色捞起；姜切丝、红椒切丝；锅留底油爆香姜丝和红椒丝；加入草菇翻炒片刻；放入草虾快速翻炒几下；调入少许水淀粉和蚝油；再调入少许鸡粉和盐；翻炒均匀即可。
草虾的营养价值
虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后初愈的人非常有益；虾肉含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统；虾肉中的维生素、钙、磷和镁等成分，对全身骨骼密度的增加有良好的作用；另外，虾皮有化痰止咳、滋阴润燥的功效。
