电饭煲做米饭怎么好吃？
电饭煲煮饭，我比较喜欢用“精煮”的功能。 这个功能类似于砂锅的煨饭，可以使米粒充分吸水膨胀，表面变软容易吸收水分而变得软糯可口；而且还能保留住米饭中的营养成分，保持米饭原有的香味。 不过这个功能不能焖制大米饭，如果想焖制大米饭，可以借助电压力锅来完成。 电饭煲内胆一般都有双层结构，有保温挡板和发热盘组成。 煮饭的时候，底部加热盘产生高温，通过底部的保温挡板上的格栅（或蜂窝状）将热量传递到内壁，再通过内壁上的光滑表面传热到碗口，最终达到闷香糯米饭的效果。
市面上的电饭煲种类多样，有普通的，有IH电磁加热的，也有压力电饭煲等。 这些电饭煲的构造虽有区别，但原理大同小异，都利用了底部的加热盘产生高温，通过内壁将热量传导到碗口的方式实现煮饭的功能。 但高压电饭煲和IH电磁电饭煲，在加热方式上还是有区别的。
前者利用外部高压来加热，后者是内部磁场感应产生高温来供热。尽管实现的原理不同，但最终都是为了实现“精煮”的效果，使做出的饭更加香软可口。 如果想要米饭更好吃，可以在淘米时加入少量的植物油或者芝麻油，这样不仅能使做出来的米饭更松软，而且还可以增加饭的香味。
当然了，用电饭煲蒸出来的米饭肯定是没有电饭锅做出来得好吃的！ 因为电饭锅在制作过程中会沸腾溢粥，让锅具底部附着的米饭颗粒饱满、晶莹剔透，而且还带有淡淡的糊味。这是电饭锅独有的特色，也是其它炊具无法复制的味道。 虽然用电饭煲制作的米饭没有电饭锅做的那么美味，但是用电饭煲制作米饭非常简单易学，并且能节省很多时间和精力。