豆腐条怎么好吃？
豆腐有南豆腐和北豆腐，顾名思义，是因为制作地区不同而分；还有老豆腐、嫩豆腐等多种说法，主要是因为豆腐点制时间不同，而做出的口感区分。今天介绍的做法用的就是老豆腐，因为经过腌制入味再做烹饪处理，会令其更加鲜嫩多汁，入口即化 准备食材：
配料：葱、姜、大蒜适量 酱料：生抽两勺、老抽一勺、香醋二勺、胡椒粉少许、白糖三勺、豆瓣酱一勺、剁椒酱一勺、花椒粉少许、八角一个、桂皮一块、干辣椒段几个 第一步：做酱汁。锅中加入底油，下葱姜蒜爆香，然后放入以上所有调料，小火熬出香味；
第二步：把豆腐切成块状，大小随自己喜欢啦~ 我这里切的比较细长，这样便于入味儿~ 第三步：把切好的豆腐块均匀的裹上一层淀粉，我这里用的是玉米淀粉。
第四步：下油锅，小火慢煎。煎至两面金黄即可出锅备用。（如果担心粘锅，可以铺上吸油纸再倒油哦）
第五步：另起锅，放少量底油，下香菇爆香后，倒入调好的酱汁，大火烧开以后转小火炖二十分钟左右至香味出来。 这个时候可以把煎好的豆腐再回锅一次，让酱汁均匀包裹在豆腐上～ 小火慢慢煨着，等锅里剩下不多汤汁时，就可以关火出锅了！ 最后撒上葱花点缀下，一盘美味的豆腐就做好了！
尝一口，满嘴的香辣咸鲜，细细咀嚼，还能感受到一丝丝的甜味…真的超级下饭哟~