成品鱼卷怎么做好吃？
首先，买回来的鱼卷最好放冷藏室里镇一镇。 做之前先处理一下，用水冲一下表面的粉，去腥（其实这一步也可以不做），然后撕掉表面的薄膜（这个步骤可以省略）。
这里有个小提示，市面上卖的有些鱼卷，表面会带有一些黑色的膜，这个就是鱼腥味的主要源头，做鱼的时候，这层黑膜要去掉。 我喜欢把鱼卷切成段，但是如果你觉得切起来不够方便，也可以整块来制作。 大功告成！接下来就可以准备下锅了~ 小贴士： 1.如果买的鱼卷比较厚，可以改刀切丝或者切片，这样更容易入味和成熟。
2.蒸鱼的时间跟鱼肉的鲜嫩程度有关，一般情况是八分钟。
3.想要让汤汁更好喝，可以在汤中加些牛奶或者鸡蛋清，使汤汁更加丝滑、浓稠。