汤粉仔怎么煮才好吃？
本人从事餐饮行业十多年，对于各种卤水、火锅、煲汤等都有自己独到的见解，欢迎志同道合的朋友一起交流，共享美味！ 很多朋友不知道汤粉应该怎么做好吃，今天我给大家详细介绍一下做法，让你也能做出一碗美味的汤粉。 用到的材料有米粉（干）、肉沫、葱姜蒜、辣椒干、香菜 第一步、将米粉放清水中浸泡半天左右，期间多换几次水，直到米粉泡软为止； 第二步、在锅里倒入适量花生油，油热后放入姜葱蒜末和辣椒干爆香；
第三步、把肉末放入锅中煸炒至变色，加入生抽、老抽调味上色； 第四步、往锅里面放入适量开水，小火煮20分钟左右，把味道煮出来；
第五步、把泡好的米粉放入锅中，大火煮开，转小火慢慢煮，让米粉充分吸收汤汁的味道； 第六步、撒入葱花和香菜提香，一碗香气四溢的汤粉就做好了~
小贴士： 1、煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅 2、加开水的时候，一定要控制好水量，以刚好没过米粉为宜。如果加水过多，会冲淡味道。而且最后要收汁，不能留太多水分。
这样做出来的汤粉，香味扑鼻而来，看着就很有食欲吧。你学会了吗？