羊肉肉丝怎么炒好吃？
食材：羊里脊、青椒、红椒 调料：食用油、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、味精（可不用） 做法： 1.将青红椒去籽洗净切成丝，用少量盐和白糖拌匀腌制十分钟。 2.羊里脊切丝，用少量的盐、料酒、生抽抓匀后腌制半小时左右。 3.锅中放油烧七成热，下腌好的羊排肉丝快速爆炒熟盛出。 4.重新热锅放油，下入青红椒丝和适量的盐、白糖煸炒均匀，然后放入炒熟的羊排肉翻炒片刻，撒入味精提味即可。 小提示： 1.做这道菜不需要再加酱油了，因为青椒本身是淡色的蔬菜，加了酱油颜色就深了，看起来不舒服。如果不喜欢青椒的辣味，可以去掉辣椒芯后再清炒。 我觉得这样搭配最好吃：来一碗大米饭，拌着菜吃。