咖喱怎么做好吃？
印度料理中，最著名的菜式就是咖喱了。 印度的咖喱跟日式咖喱和泰国咖喱很不一样；日本咖喱主要是用来搭配米饭，而泰国的咖喱主要用来配饭或面；不过印度咖喱既可以当主食吃，也可以当作菜来吃喔！！ 印度的咖喱大致上可分成三类：红咖喱、黄咖喱与绿咖喱。 这三种咖喱在原料上的差别并不在于用辣椒或是用香料来调味，而是来自他们所选取的主料——小米辣的不同。 红咖喱所使用的原材料是干红辣椒，它的颜色来自于其中天然的红色素；而黄咖喱使用的原材料则是新鲜的小米辣，绿咖喱则使用的是绿色的辣椒。
1. 在制作这三种咖喱前，需要将它们全部磨成泥状，这样有助于让材料更好地溶解于锅中并散发出香味。
2. 除了常见的黄咖喱之外，其他两种咖喱其实也很常见哦！大家可以依据个人喜好来选择不同的口味唷～（PS：因为不同国家的人对于味道的接受程度不同所以做出来的咖喱也会有区别啦）
3. 除了最常见的牛肉以外，鸡肉也常常被拿来作为咖喱主材。而且以鸡肉为主的咖喱做起来会更容易些呢~当然啦，其他的肉类也是可以哒~~~只要是你喜欢吃的肉，就都可以放进去做咖喱啦哈哈~~
4. 而蔬菜类的话最常见的是胡萝卜洋葱土豆之类的啦~~还有番茄也是必备材料之一哟~~~除了这些基本的蔬菜外，大家还可以根据自己的喜好添加一些其它的蔬菜进去，例如茄子啊黄瓜什么的都很棒呀~~~至于水果嘛……我还没试过啦哈哈哈。。。不过应该也是可以的吧~~~
5. 因为食材比较多且种类比较杂，所以在进行搅拌的时候我们需要分三次来进行混合。第一遍我们只需要把主要的食材与调味料放入一起搅拌均匀就行了，不需要放太多的食材进去以免搅拌起来太困难。第二步是把剩下的蔬菜与酱汁倒入继续搅拌至完全融合。最后一步就是把所有的食材都倒进去搅拌一次就好了哈~~~~
6. 最后起锅前记得再往里面加入少许的水哦，不然煮出来的咖喱会很干不好吃哒~~