菜笋炒肉怎么做好吃?

张一钰张一钰最佳答案最佳答案

我做的炒蔬菜,味道都不错呢! 比如这个清炒油麦菜 比如这个椒盐土豆丝,特别好吃! 还有这个醋溜白菜帮子(这是我家最受欢迎的一道菜) 这几道菜都是很简单快手,又非常好吃的,你可以都尝试做一做。 再推荐两道有难度的炒菜品尝一下! 我最喜欢的蔬菜之一就是杏鲍菇了,不管是炒、拌还是煮汤我都爱。 比如这道酱爆杏鲍菇 用葱花和蒜片炝锅,再加生抽、老抽、糖和豆瓣酱炒匀,最后放入杏鲍菇大火爆炒就可以了。 或者辣炒杏鲍菇,也是超级好吃的。 需要准备红辣椒、青辣椒和葱姜蒜,同样用葱花和蒜片炝锅,然后加入生抽、老抽、糖和剁碎的郫县豆瓣酱,最后快出锅的时候倒入炸好的花生米拌匀就可以啦~

再一个推荐的是香菇酱油煎蛋,超好吃! 需要鸡蛋4个、干香菇4朵、香葱2根、食盐少许 先把香菇泡发,切成丁,然后把鸡蛋打到碗里搅散,加一点点温开水和盐调味,再把切好的香菇和葱放进去搅拌均匀。 锅里倒多一些的油,把拌好的香菇蛋液倒进去,小火煎成薄薄的蛋饼,两面都要煎金黄才行哦~ 金黄的香菇酱油煎蛋就完成啦! 喜欢的话可以配些米饭一起吃哟~

荆倩雯荆倩雯优质答主

菜笋炒肉片是一道以五花肉、春笋等为主要食材制作的菜品。

推荐做法

1、将五花肉、春笋洗净去皮,鸡肉洗净;

2、三样原料一起切成大薄片,在锅中不放油,直接炒,不用翻,直到肉片发出滋滋的爆裂声,再翻面炒另外一面;

3、两面都炒黄并出油了,放干辣椒、花椒和蒜瓣炒出香味,再放酱油炒出颜色,然后放盐调味炒匀起锅。

注意事项

五花肉一定要肥瘦相间的。

做菜笋炒肉片,需要挑选好的新鲜的春笋,春笋的笋衣和头部呈淡绿色,笋体肥壮,尾部稍尖。而霉笋的根部往往为黑色或深褐色,笋衣发黄。另外,春笋肉嫩、味鲜,冬笋质坚实、味略苦。新鲜的春笋烹调时要用开水焯一下,焯时可放点盐,以防变色,然后再烹调,烹调用的春笋必须在6个月内吃完。存放时要用盐腌制。

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