羊肉炖山药好吃吗？
我小时候特别爱吃羊肉，所以记忆里最有味道的羊肉做法其实还是炖羊肉。记得小时候妈妈经常买那种带骨的羊肉，回来洗干净之后用白水煮开来吃，蘸着调料吃，美味极了。不过长大后去外面吃饭或者自己买羊肉吃的机会多了，却总觉得外面炖出来的羊肉没有妈妈做的香。
于是后来我也学着妈妈的样子炖羊肉，加山楂、加胡萝卜、加香菜，各种方法都试过，但似乎怎么也不及儿时的味道。 直到我学会了烧羊肉汤、炖羊肉馅饺子后，才终于明白原来记忆中的那种味道是因为在炖肉的时候加入了山奈（也叫八角）和桂皮的原因，加了这两种香料，果然汤汁更香，口感更好了。 所以如果题主也喜欢吃炖羊肉的话，可以尝试一下在山奈、桂皮的基础上再加一些小料来炖羊排或羊肉哦~ 我经常会用这种方法来炖羊排，加萝卜、加豆腐，荤素搭配，味道棒极啦！！！