花骨鱼好吃么？
这货我吃过，当时在泰国，这货在当地叫沙丁鱼，很受欢迎，做法很多，煎炸烤炒做汤都可以。 这玩意儿味道不错，挺鲜的，但是刺比较多，而且骨头比较软，所以吃的时候一定要小心。 当时我们吃到一条肚子里有鱼的卵，呈黄色，很饱满的样子，不知道能不能吃，当地人是直接拿着手捏破吃掉，我也学着他们这样吃了，现在想想也真是无所不吃啊…
这鱼的肌肉里面没有那种丝状的东西，所以做成酸菜鱼什么的还是可以的，不过由于本身味道就挺鲜的，所以不需要什么配料就很好了。 用油炸熟之后撒上椒盐粉，咸香酥脆，非常好吃。 用油煎熟放辣椒葱头香菜凉拌，也是很好吃的，不过觉得这种吃法比较费油哈，不太健康吧。 用鱼骨汤炖豆腐，汤汁浓白味鲜，很开胃。 这个鱼除了鱼鳞稍微有点扎手，没什么腥味，处理起来还是蛮方便的。鱼鳃可以去掉，鱼内脏、鱼鳞什么的可以直接拿刀刮干净。
鱼肉切成块，用适量食盐腌制一下去腥入味，然后拿鸡蛋清和生粉拌匀挂糊，下油锅炸熟（一定要炸透），捞起备用。 葱姜蒜切沫，热锅凉油，下姜蒜末爆香，加入豆瓣酱，小火炒出红油，加入开水，适量食用盐，胡椒粉调味，把鱼块放进去煮，鱼肉熟了就可以起锅了。 一碗白米饭，一碗汤，两三块鱼，就能让人吃得撑撑的了~