蛋白怎么弄好吃？
1.鸡蛋打散，加入料酒、盐搅拌匀 2.上锅蒸8-10分钟，闷3分钟左右出蛋羹 3.生抽+糖+葱花调成酱汁淋在蛋羹上就完了 想更复杂点，就打个蛋黄出来拌匀后倒进去同蒸 也可以加点虾仁之类的蛋白质更高的食材一起蒸 当然最奢侈的做法是拿出家里的玻璃碗（或者其他有好看花纹的容器）冲洗干净擦干，把蛋液放进去上锅蒸～这招用在蒸水波蛋、蒸蛋羹都超美！我最喜欢用这样的碗来蒸水波蛋吃~~~ 至于吃法嘛，最简单的直接吃，但是这样吃比较咸~蘸点调料水很好吃的～ 用少量酱油+清水调一个淡盐水，加少许胡椒粉调味，泼在蒸好的菜上就可以啦~~喜欢酸酸辣辣的可以调点酸辣汁来沾着吃哦～
或者像我的吃货小伙伴想出来的办法～用一个杯子扣住碗口，把蛋羹放在杯子上用力摇晃，让鸡蛋羹和调料水充分混匀入味～ 等它自然冷却后放进冰箱冷藏几个小时再拿出来吃味道更好哦～ 而且这样拌开的蛋羹不会有一坨一坨的情况发生，吃起来也更美味～ 你还知道哪些关于蛋羹的好吃法呢？欢迎分享哦^^