如何炒肺叶好吃？
我老家是山东的，我们那的炒鸡是拿鸡肉和鸡蛋还有小米椒葱姜蒜一起爆炒，香香辣辣超级开胃！ 后来来到了南方，就遇到了广东人做的炒鸡，那叫一个清汤寡水啊……简直没法下咽(๑乛◡乛๑)…
不过炒鸡这玩意挺能掩藏瑕疵的，哪怕鸡不新鲜了味道也不会很明显的差别出来（别问我为什么知道╮(￣▽￣)╭） 所以一般也骗过了我这个嘴刁的北方人╮(￣▽￣)╭ 有一次我买了一个叫“盐焗鸡”的东西，发现还挺好吃的(｡ò ∀ ó｡)，然后我才知道这是客家的传统美食呢~ 用料也很良心，整个鸡腿加上鸡爪、鸡翅、鸡胸还有姜片辣椒一起煲个浓浓老鸡汤再炒一下，鸡肉入味儿爽滑，汤汁还香香的，美滋滋~(≧≦)/~ 对了，除了这个还有梅州客家的酿豆腐也非常好吃(○’ω’○)～用豆腐，肉馅，葱头，酱油，糖，酒调成馅儿，填进豆腐里，放进油锅里炸，熟了再吃。外脆里嫩，鲜咸香甜。