番薯有什么做法？
番薯，在营养学界被称为“营养最均衡”的食物之一。除了含有碳水化合物、蛋白质等，含钙量也很高。《中国食物成分表》中，番薯的钙含量是36毫克/100克，比同属高淀粉食品的土豆和玉米都高很多，甚至超过了牛奶（257毫克/100克）。 作为“天然钙片”，番薯可以用来补钙，预防骨质疏松，但要注意的是，番薯中含有大量淀粉，空腹食用时会产生大量的胃酸，因此最好不要空腹吃，也不宜一次吃太多，这样才不会给肠胃造成负担。
1.红糖蒸番薯 【食材】 番薯300g、红糖适量 【做法】 将番薯去皮后洗干净切片，放入蒸笼中蒸熟，然后趁热加入少许红糖搅匀即可食用。 【功效】 健脾养胃，润肠通便，补血益气 【提醒】 由于红薯中含有丰富的氧化酶，这种酶特别耐高温，所以经过蒸煮之后，活性不会被消灭掉，如果吃生红薯或者半生不熟的红薯都会导致消化不良。另外脾胃虚寒的人也不要多吃。
2.花生红枣猪蹄汤 【食材】 花生米100g、猪蹄2个、生姜2-3片、红枣3颗 【做法】 将猪蹄洗净，切块；生姜连皮切片，红枣(去核)备用。将以上原料与花生米一起放进瓦煲内，加入适量清水煲汤，先用武火煲沸，再改为文火煲4小时，调味便可食用。 功效：补血润肤，美颜抗皱 【注意】 经期以及妊娠期妇女忌食；痛风病人及患有高血压、冠心病、甲状腺机能亢进、胰腺炎等疾病者也应慎食。