新鲜玉米熬粥好吃么?
最近玉米有点多,答主是个很爱新事物的人,所以决定熬一碗新鲜的玉米糊喝,可是怎么熬呢? 正好最近看了《小森林》,于是乎按照小森林的方法,买了玉米,冰糖,大米,糯米,还有刚刚发芽的豌豆,准备做成豌豆玉米糊。可惜因为大米和糯米太烂了,最后并没有成功…不过我学到了很多新的美食做法,也值得分享。
1.清洗玉米。这个很简单,把买回来的玉米冲洗干净就可以了。
2.清理锅具。一般我都不会洗锅,但这次为了做美食,我把炒锅洗的很彻底,里里外外都洗了一遍,擦干备用。(毕竟这锅以后还要用啊!)
3.开始煮啦~ 在锅中倒上足够的清水,然后把洗净的玉米放进去,开火熬制。(建议不要用高压锅哦,会破坏口感!) 大火煮沸后,可以看见有很多泡泡浮起,这时加入两勺糖或者冰糖(个人觉得冰糖会比较难化开)。
4.磨碎 等到玉米熬到半熟,颗粒已经软化,但是还很完整的时候,可以把之前泡好的大米和糯米捞起来,放入搅拌机里面搅碎,这样更容易煮熟。 我家搅拌机是以前用来打果汁的,现在改做厨房用,感觉还不错~
5.继续煮 等到所有食材都煮至软糯的时候就可以关火了,这时你可以看到锅里有一层厚厚的米油,这个可都是营养哟~ 盛出来一碗,香喷喷的,放凉一些之后更加好喝,有股淡淡的米香味儿。
其实放一些白糖或者蜂蜜,味道会更好,但由于我家娃当时正在换牙期,就不敢给她吃过多的甜食。不过她还是很给面子的全都喝完了……