凉拌藠头好吃吗？
我小的时候，在老家有一种野果特别流行，就是马蔺，学名叫做马蔺子，马蔺的果实非常小，和豌豆差不多大，绿颜色的，呈纺锤形，里面有黑色种子，吃起来有一股青草味，非常清香，小孩子最喜欢吃这种果子了，马蔺子可腌制后食用，也可用来酿酒，当时农村经济条件不好，能吃到咸菜已经很不错了，所以马蔺子、萝卜丝儿、辣椒都是常见的下饭菜，其中我最喜欢的要数马蔺子和萝卜丝了。 说到马蔺子就不能不提到马蔺，马蔺是一种野生植物，生命力旺盛，不管是山坡还是荒地，有土壤就能生长，他属于多年生草本植物，高约30厘米，全株光滑，呈绿色或者暗绿色，根茎匍匐，节间短，叶子细长，花白色，花冠狭漏斗状，花期5-9月，果期7-10月，虽然属于野生植物，但是开花非常的艳丽，花期不长，但开的时候非常的茂盛。
马蔺子的吃法有很多种，可以腌着吃，也可以炒着吃，最好的吃法我认为是油炸，把马蔺子清洗干净晾干，加入食盐、酱油、料酒等佐料拌匀后腌制4个小时左右（这个时间要根据马蔺子的量而定），然后锅里放油加热至6成热时，将马蔺子放进去炸，炸至表面焦黄即可捞出来控油，撒上孜然粉和辣椒粉搅拌一下就可以吃了，这样制作出来的马蔺子酥脆咸香，特别的好吃，现在想起来都忍不住口水直流。