只有包菜怎么炒好吃？
这题我会！ 作为一个在新疆生活了十几年的山东人，我对包菜的印象除了蔬菜之外，还有手撕包菜和爆炒包菜。 先说说爆炒香脆的包菜怎么做； 用料：包菜半个、葱适量、姜适量、干辣椒段适量、花椒适量、八角一个、香叶两片、桂皮一块、豆瓣酱一勺、白糖少许、生抽适量、老抽适量、醋适量、清水小半碗。
做法如下： 第一步：将包菜撕成合适的大小待用（我喜欢大块一点）； 第二步：烧开水，把切好的包菜放进去焯一遍水，捞出来淋干水分待用； 第三步：炒锅里放少许油，烧至五成热时，加入三勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后加入八角、花椒、干辣椒段等香料继续翻炒。 第四步：待香味出来后，倒入包菜快速翻炒，同时加入食盐、白糖、生抽和老抽调味调色。最后沿锅边倒入小半碗清水，盖上盖子，焖煮2分钟，然后打开盖子大火收汁儿即可出锅。 这样做的包菜香辣脆嫩，特别好吃！就是吃完嘴巴里会留下一丝丝的辣甜味，不过吃完后喝两瓶冰阔乐就好了~
如果你喜欢吃辣，那你可以试试我爸爸的独家秘方——剁辣椒炒包菜！ 用料：包菜半个、剁辣椒两大勺子、姜蒜适量、食用油适量。
做法如下： 第一步：将剁辣椒、姜蒜切碎待用； 第二步：锅里放入适量的油，烧热之后加入姜蒜末爆香，然后加入剁辣椒翻炒均匀。 第三步：包菜用手撕成小块放入锅中，迅速翻匀，让每一块包菜都沾上剁辣椒的味道。 第四步：全程大火，趁热快速翻炒，直至刀口辣椒和包菜熟烂到一起，关火起锅。 一盘色香味俱全的剁辣椒炒包菜就做好啦～红彤彤的油亮亮的看着就很有食欲有没有！夹一筷子放进嘴里，咸香的剁辣椒味儿混合着脆嫩的包菜，一口下去满满的都是幸福的感觉~~ 包菜的做法其实还有很多，比如可以做成美味健康的沙拉，也可以炖着吃或者做成泡菜。
总之不管用什么方法去做，只要加了豆瓣酱，包菜就会变得很出彩！ 好了，以上就是我的全部成果了。希望对你有所帮助。如果喜欢的话，就点个赞再走吧~~~❤️