如何做蒸鸡蛋羹好吃？
2. 打散的鸡蛋和清水按照1：1的比例放入碗中，加入少许的食盐。 3. 用勺子搅拌成均匀的鸡蛋液备用。 4. 准备一个平底的容器，均匀地铺上一层保鲜膜。 5. 把调好的鸡蛋液慢慢倒入容器中。 6. 在上面点缀上几滴生抽，放入已经烧开的蒸锅中。 注意：水沸腾之后，再蒸10分钟左右就可以啦！
Tips：
①在容器上盖个盘子或者锡纸有助于散热，防止蒸的过程当中水蒸气遇冷形成水流。
②可以在碗边搭一根筷子，这样打发蛋液的时候不会手忙脚乱~
③打散的鸡蛋和清水的比例是1：1，如果想要更嫩一点就多加一点点水。
④加点儿食盐可以让蛋羹更好入味哦，而且更有嚼劲～
⑤蒸的时间不要过久，不然会老掉啦~~~ 最后的结果就是这样啦！滑嫩嫩的鸡蛋羹做好了～
小贴士 TIPS：想要让蒸出来的鸡蛋羹更漂亮，可以在蒸之前用刷子蘸点植物油涂抹一下容器内侧，这样蒸出来会更加通透光亮（因为水蒸汽遇油会扩散）；或者在蒸好后小心地倒扣过来，让凝结的鸡蛋羹表面形成一个凹面，再用刀划成自己喜欢的样子。