我也不知道什么酱料，但是我觉得用甜酱汁腌鱿鱼棒应该不错 。 我家一般用酱油（生抽）、料酒和少许糖腌制1-2天的鱿鱼干很入味。 但是我不喜欢那种软软烂烂的感觉，我喜欢脆脆的，所以一般在炒制前还会用清水冲洗干净并挤干水分再煸炒。 试过的朋友都说很不错哟~
1.准备材料。
2.将鱿鱼泡在清水里30分钟，同时处理其他食材。
3.青椒去籽切块，葱切段，蒜切片。
4.锅里放适量油烧热后放入蒜末爆香，接着倒入青椒块和葱段翻炒几下。
5.调入盐，白糖和生抽拌匀出锅。
6.锅中放油烧热后，改小火，把沥干水的鱿鱼放入煎烤至两边变色出香（大概两三分钟左右） 煎的时候注意不要煎焦了哦~~
7.把刚才做好的酱汁倒入锅内，大火烧开然后改小火煮5～8分钟让味道融合。
8.勾一层薄薄的芡，最后汤汁包裹在每个鱿鱼的身上就大功告成了！ 吃的时候拌一下口感更好呢~~
王思远优质答主鱿鱼有很多搭配酱料的方法都很好吃，下面介绍两种简单的酱料搭配方法：
方法一：姜葱蒜蓉酱
材料：生姜50克，大葱100克，大蒜50克，生抽、蚝油、香油、食盐适量。
做法：
1. 生姜切成末，大葱切成段，大蒜切末。
2. 将生姜末、大葱段、大蒜末放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、香油和食盐，搅拌均匀。
3. 鱿鱼处理好，切成片或条状，将调好的姜葱蒜蓉酱均匀涂在鱿鱼上。
4. 将涂抹好的鱿鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
方法二：酸甜沙拉酱
材料：沙拉酱、柠檬汁、糖、盐、香菇粉适量。
做法：
1. 将沙拉酱、柠檬汁、糖、盐和香菇粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 鱿鱼处理好，切成片或条状，将调好的酸甜沙拉酱均匀涂在鱿鱼上。
3. 涂抹好的鱿鱼可以放入冰箱腌制一下，让味道更加入味。
4. 腌制好的鱿鱼可以摆放在盘子里，搭配蔬菜、米饭或其他主食食用。
当然，鱿鱼还可以搭配其他酱料，如麻辣酱、XO酱等，可以根据个人口味进行创新和尝试。
