土豆蒸排骨怎么蒸？
土豆蒸排骨的做法非常简单，下面是这个菜谱的步骤：
准备材料：排骨500克，土豆2个，生抽、老抽、盐、白砂糖、料酒、生姜、香菜等适量。
1. 将排骨洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。泡好后捞出，用厨房纸巾吸干水分。
2. 土豆去皮，切成约2厘米见方的块。生姜切片备用。
3. 在锅中放入适量油，加入姜片爆炒，然后加入排骨，翻炒至表面微黄。加入料酒、白砂糖，继续翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽，搅拌均匀，使排骨上色。
5. 将排骨和土豆混合在一起，确保排骨和土豆混合均匀。
6. 准备一个蒸盆或碗，将排骨和土豆倒入，尽量平整摆放，这样蒸的时候肉质更软烂。
7. 将蒸盆放入蒸锅中，加入足够的水，水要没过蒸盆。盖上锅盖，大火蒸一小时。
8. 蒸好后，撒上切碎的香菜，既可食用。
简单美味的土豆蒸排骨就完成了！在蒸的过程中，充分保留了排骨和土豆的营养成分，口感鲜嫩，非常适合家中制作。