葱爆辣椒好吃吗？
我做的这个“葱爆辣椒”，是用油炒的，不是生吃，所以辣度相当可以，对于不常吃辣的北方人，一嘴咬下去很可能会被惊到——这么辣！ 不过，这个辣是那种火辣辣的刺激感，入口很鲜，回味有点酸甜（甜味的产生来自于白糖）。
因为辣椒已经被油炒熟了，所以不用怕炒老了或者炒不熟哦~ 下面来看看步骤吧~ 【准备食材】红辣椒、香葱 【制作步骤】 1、把红辣椒和香葱清洗干净，晾干水后切成小段待用。（切辣椒时尽量戴上一次性手套，否则可能会被辣到手哦~) 2、锅中注入食用油，烧热后下入切好的葱花，用小火慢慢煸炒。（为了去掉生葱的水份，同时让葱香味更好地释放出来。） 3、等到葱花变成焦黄色并且香气四溢的时候，加入生抽、老抽、食盐进行调味，炒匀后就可以出锅啦！ 这样一道又香又辣又开胃的葱爆辣椒就做好啦～来一盘白米饭配着吃简直完美！
不过，这道菜虽然看着红彤彤辣乎乎的，但其实吃起来是很温柔的——那些被热油逼出来的香辣滋味全都裹在了细腻蓬松的面糊里，吃在嘴里只有鲜和酸甜的感受。 所以，就算你是吃辣新手也没关系噢～包你吃了还想吃！