西葫芦怎么炒好吃简单？
【家常做法】 食材准备 西葫芦、大蒜、干辣椒、鸡精、盐、白糖 1、首先将西葫芦清洗干净，然后去除瓜瓤（也可以不去除）切成条状或片状备用； 2、起锅烧油，油温6成热加入切好的干辣椒和蒜末进去爆香； 3、接着再加入切好的西葫芦一起翻炒一会； 4、最后加入适量的盐和鸡粉调味，再加点白糖提鲜即可~ 小贴士： 炒制的时候要注意火候，不可长时间去爆炒，不然会影响口感。
【蚝油香菇焖西葫芦】 这款做法就非常适合不爱吃蒜的朋友制作！ 材料： 西葫芦一根、干香菇8朵、小米椒一个、大蒜两瓣、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一大勺、玉米淀粉一小勺、水适量 步骤： 1. 香菇提前泡发好切碎，西葫芦切滚刀块，小米椒切圈，大蒜剁碎待用; 2. 调一碗料汁：碗中加1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+小半勺玉米淀粉+半碗清水搅拌均匀待用; 3. 锅中热油放入香菇煸炒至变软盛出; 4. 再热锅热油放蒜末炒香后，倒入西葫芦炒匀，调入半勺盐炒至稍软； 5. 最后倒入香菇翻炒均匀，淋入调好的料汁，小火煮至冒泡，撒上小米椒圈就可以出锅啦！