潮州肉饼好吃吗？
第一次在知乎上发表文章，文笔不佳，还请诸君见谅。 作为一个在潮州的客家人，对潮汕饮食还是非常了解的。很多人应该不知道为什么潮汕菜这么出名，其实就是因为这里的食材非常新鲜，并且具有浓郁的潮汕特色。而说到这独特的风味，就不得不提一下这里独特的佐料----鱼露、沙茶酱和辣椒酱。
鱼露是这里家家户户必备的东西之一，用来煮汤或者调味都是极佳的选择；至于沙茶酱，可能比较少人知道，它是一种由东南亚传入的调料，色泽金黄，有淡淡的花生香味，用其蘸着吃海鲜是非常不错的选择；最后就是辣椒酱了，这个大家应该不陌生吧，作为川菜主要的调料之一，这里也有很多特色辣椒酱，口味以香辣为主。
说了这么多，还是说说题主提到的这道名菜吧！ 其实这道菜的主要材料就是鱼肉和薯粉，先把鱼肉打成泥状，然后加入少许盐腌制一会儿（这样能使鱼肉更入味）然后用薯粉调成糊状，下锅蒸熟即可（如果喜欢吃脆一点的，可以在锅里先用油煎一下再蒸）。
因为鱼肉本身就很有味道，所以不用放太多佐料的哦，不然会抢了鱼肉的风头呢。