青椒剁好吃吗？
青椒就是做菜的万能调料啊 不管什么蔬菜，和青椒配在一起都特好吃 所以嘛…… 青椒炒鸡蛋 鸡蛋打散后加入切好的青椒，少许盐巴，生抽调味。 旺火油锅，油热后倒进蛋液，快速炒散，装碗待用。 另一个锅子烧水，水开后下面条煮熟，捞起过凉水待用。 锅子洗净后入油，爆香蒜末，然后倒入刚刚炒好的鸡蛋和面条，拌匀入味即可。
青椒炒肉 猪瘦肉切成丝，加生抽、老抽、淀粉抓匀上浆，腌渍15分钟。 青辣椒去蒂去籽切成细丝。 炒锅烧热，倒入适量植物油，放入肉片炒至变色，放入辣椒丝，加食盐味精调味，大火翻炒至食材断生即可。 小技巧： 腌制肉片的时候加入一小勺香油或者花生油，拌均匀后静置10分钟左右再炒会比较嫩滑； 不喜欢吃太辣的可以多放一点辣椒，不喜欢吃辣的可以少放一些辣椒或者不加。
青椒酿肉 肥瘦相间的猪肉馅（七分瘦三分肥），加入葱花、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱、五香粉、小苏打，搅拌均匀。 青椒洗净去籽，用刀背轻轻拍打青椒，使青椒变软，便于肉馅塞进青椒里面。然后把调好味的肉馅塞到青椒里，注意别塞得太满哦~ 锅里倒油，烧热后下入青椒，中小火煎至两面金黄，大概煎5-8分钟左右，关火让青椒焖2分钟后出锅！ 小贴士： 用刀背敲青椒能让青椒更容易入味，而且不会破坏青椒的外形。