苦荞粉怎么做好吃法？
可以做面包吃，做馒头、花卷也可以，做点心、饼干也是可以的，还可以用来焖饭和熬粥哦~~ 下面就推荐几种用苦荞粉做的食物的做法吧！
1.做馒头、包子——和面的时候，加入少量的苦荞粉（约500g面粉加50g苦荞粉），做出来的面食香甜软糯，而且多吃也不会觉得难受喔~
2.做糕点——把300g苦荞粉和300g白糖倒入锅中，开小火不停的搅拌，直到变成糊状为止（差不多要5分钟左右），放凉后就可以用了。想做糕点的朋友可以尝试一下哦～味道好极了！
3.做面条——这个做法有点像做手工面条的过程，只是最后的步骤将擀好的面条放入开水锅里煮就可以了。喜欢吃的软一点可以多放水，喜欢吃硬一点就少放水，根据个人口味而定啦～
4.做饺子或者馄饨皮——跟做面条的方式一样，不过最后在切面块的时候尽量切成长方形且厚度一致的面块，这样做出来的饺子或者馄饨会比较好看些。
5.做饼——这个就比较简单了，直接将苦荞粉和成面团，然后擀成薄片就可以了；如果喜欢更加酥脆一点的口感就多蒸一会儿。
当然，用苦荞粉做的食物除了上面的这些还有非常多，比如蛋炒饭、肉丸子、藕夹等等，只要你想得到，就没有你用苦荞粉做不到的食物。
苦荞的营养和功效，现在已经是家喻户晓了，但是苦荞的食用方法，知道的人却不是很多。今天就来讲一下苦荞粉的吃法。
一 . 纯荞麦面粥，就是用苦荞面直接做粥。具体做法：锅中放适量的水烧开，然后将苦荞面拌少许冷水调匀，倒入开水中，边倒边不停搅动，防止糊锅;煮几分钟后盛在碗中，根据个人喜好放些白糖或者咸味的调料，也可以当主食。
二 带馅蒸饺，作法：苦荞面适量，加入一些烫过的玉米面，适量加碱。用其作成饺子皮，包馅蒸熟即可。
三 天麻猪腰苦荞茶：天麻5克，猪腰1只，苦荞适量。将猪腰洗净，切成两半，去掉腰臊，和天麻、苦荞加水适量，煎煮30分钟，喝汤吃猪腰。
四 纯荞面馒头，在发酵好的玉米面中掺入20%的苦荞面，在蒸窝上抹上油，将面团做成馒头状，醒20分钟左右，上锅蒸，上汽后蒸30分钟。
五 苦荞馒头卷，作法：将面发好，和20%的苦荞面和在一起，做成1厘米厚的饼，上屉蒸20分钟，蒸熟后在上面抹适量的油，将饼卷起来，放5分钟，撒适量的芝麻和盐，切块。
六 苦荞面发糕：把500克苦荞面加适量水和5克碱用凉水调成糊状，发3-6小时倒入蒸锅蒸40分钟即可。
