肉蛋与什么做好吃？
我喜欢吃水煮的，就自己做过几次； 还有酱牛肉也不错，做法也简单
一、水煮 二姐手不抖（用二姐的话来推荐这个） 买回来的鸡蛋清洗干净，冷水下锅煮熟 煮熟后迅速过凉水，然后剥壳备用 锅中放两碗清水，加入葱姜蒜末和适量火锅底料或豆瓣酱一起煮出香味 把鸡蛋放进去，加酱油醋白糖和少许盐调好味道，煮开就可以享受啦
二、酱牛肉 用牛腱子做酱牛肉最好了！筋多很有嚼劲！ 酱牛肉的做法也很简单
1牛腱子肉冲洗干净，冷水下锅焯出血水 2焯好的牛肉捞出冲洗干净，控干水分备用 3准备好香料（八角桂皮香叶干辣椒等），调料（料酒生抽老抽糖盐鸡精味精豆腐乳老干妈花生酱等等看个人口味添加）
4锅烧热下油，放入适量冰糖炒出糖色，然后倒入全部酱料炒出香味 5倒入足量开水（一定要够，因为要炖一个多小时呢！），然后把切好的香料和卤味包放进去，小火煮开后转小火慢慢炖一个小时
6一个小时后开盖尝尝咸淡，根据口味调入适量盐，然后继续小火炖半个小时左右即可关火 不急着吃的话让酱牛肉浸泡在汤汁里更加入味哦～ 想吃到酥脆的肉皮可以捞出来油锅炸至金黄酥脆哦～