家常油面怎么炒好吃？
1、准备材料 切葱花备用 2、烧开水，将挂面煮至八成熟后捞出过凉并控干水分，这一步面的形状会更好看~ 3、起油锅，加入葱花炒香，喜欢葱香味的可以多放一些葱花哦；接着放入面条，用筷子翻拌均匀；最后调入酱油、盐、味精（可选）调味即可。 这样一碗香喷喷的家常炒面就做好啦！是不是很简单呢？
1.和面的时候，水的比例要适当，和好后盖上盖子或塑料膜，防止面团风干，在室温下醒发半小时左右。
2.做炒面的时候，锅里汤汁不要太多，因为面条入锅后会吸水膨胀，如果汤汁不多，面条就会比较干硬。 如果汤汁较多，可以适当收汁。
我是用烤箱烤干的，上下面板同时加热，大约二十分钟就差不多了，注意观察以防烤糊。 用微波炉或者电吹风也都是可以的。 经过以上两个步骤，一道美味又健康的家常炒面就完成啦！ 你学会了吗？快来试一试吧！