炖盅饭好吃吗？
作为广东人，其实很喜欢喝炖品，但在外面吃饭的时候很少点，一般自己带个饭盒，装着自己做的炖品，到点自己的那份。 外面卖的炖品我觉得口感上和家里做的差太多了。。。
先说炖汤，现在外面有很多叫营养粥、养生粥的店，里面卖的粥品种很多，有咸水粥（海鲜粥），有甜水粥（花生粥、燕麦粥之类），也有炖汤。我个人最喜欢的是排骨炖土豆，或者排骨炖豆角。首先排骨本身就很鲜，再配上吸满汤汁的软糯土豆块或豆角，一口咬下去，那滋味妙不可言啊~~可惜这样的店现在越来越少了....取而代之的是各种各样的火锅、烤肉等等。
再说炖盅，以前家里常煲的老火靓汤就是炖盅了。现在的炖盅种类越来越多，有炖肉的有炖菜的还有炖水果的。不过感觉还是炖菜和炖水果的不多见。我喜欢喝花旗参鸡汤，里面的花旗参是我自己用玻璃瓶泡的，酸酸辣辣很好喝。
说到炖蛋，我小时候特别爱吃奶奶炖的蛋，那时候条件比较艰苦，没有鸡蛋，所以奶奶就弄了豆腐鸡蛋浆给炖着吃，味道也蛮好的~现在偶尔想起来还是会馋虫上来了~ 说了这么多好像都是关于汤的，但是广东的炖品可不止有汤哦还有各种干货可以和汤一起煲也可以单独煮。比如腊味、海鲜、鸡肉、鸭肉等等都可以煲成美味的炖品~